Manley Cabernet Sauvignon 2019
 
JAHRGANG
Der Jahrgang 2019 war ein eher durchschnittliches Jahr in Bezug auf die Niederschläge. Dies bot kleine Beeren mit gutem Ergebnis im Keller. Das Mikroklima in den Weinbergen war nicht immer konstant, aber dennoch ein Jahrgang, der Qualitätstrauben bot.
 
CHARAKTER
Ein tiefviolett gefärbter Wein mit Bouquets von frischen, duftenden schwarzen Früchten und weicher Minze in der Nase sowie herzhaften Noten von gesalzenem Karamell, weichem Cassis und erdigen Gewürzen mit einem Hauch von dunkler Schokolade am Gaumen.
 
ANMERKUNGEN DES WINZERS
Das Ziel der Gärung war ein trockener Wein, ergänzt durch elegante und feste Tannine. Diese Trockenlandtrauben produzierten 6,5 hl/Tonne Saft. Der Wein reifte 18 Monate in 3. und 4. Füllung französischer Eichenfässer.
 
WEIN
Farbe dunkelviolett
Bouquet kräftig
Alkoholgehalt 14,5%
 
Prominente Geschmacksnoten:
 
• Schwarze Früchte – dunkle Kirsche
• Herzhafte Noten
• Gesalzenes Karamell, grobes Salz
• Gewürze – Muskatnuss, Zimt, Trüffel, Nelken
• Dunkle Schokolade